结肠癌
2016/4/7 1
487
本文摘要： 现在人生活水平极大提高，但身体健康是享受生活的基础条件。在诸多威胁人类健康的疾病当中，癌症可算是首恶，因此防癌抗癌就显得尤为重要。本位总结了厨房里有防癌抗癌作用的常见食物，希望读者能在日常饮食中多加关注。
现在人生活水平极大提高，但身体健康是享受生活的基础条件。在诸多威胁人类健康的疾病当中，癌症可算是首恶，因此防癌抗癌就显得尤为重要。本位总结了厨房里有防癌抗癌作用的常见食物，希望读者能在日常饮食中多加关注。
西兰花
西兰花作为“蔬菜皇后”其美名真不是吹出来的。每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症风险。多项早期研究发现，常吃西兰花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低肠癌、前列腺癌及多种其它癌症危险。
西红柿
西红柿是一种男人女人都应该爱的菜，西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。对于男人来讲，它可以有效预防一些前列腺的问题，同时它含有丰富的脂溶性维生素和茄红素，对于女人的美白抗衰有着很强的作用。
花椒
花椒是厨房里一味必不可少的调料，椒香四溢也是形容一种让人食指大动的香气的，水煮鱼、辣子鸡等的烹调都离不开花椒。花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
辣椒
火辣辣的滋味也是征服很多人味蕾的关键因素。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
玉米
玉米是一种非常健康的谷物。玉米含有大量的硒和镁元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其次，玉米中含有谷胱甘肽，能使致癌物质失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
胡萝卜
很多小朋友甚至是成年人都不喜欢胡萝卜的味道，但是胡萝卜的功效还是很强大的。它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃的功效。不过鉴于胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素，一定不要生吃，而是进行炒制等过油处理。
大蒜
家家户户的厨房里，都有大蒜这种食材，作为调味料，用大蒜可以让食物更加香气四溢。而作为抗癌食物，大蒜也可谓是明星。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
蘑菇
蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。
红薯
红薯能够防癌抗癌的说法很多人都是熟知的，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
分享到：